医学と健康の用語集は、医学や健康、医療の分野で出てくる様々な用語をわかりやすく解説するサイトです。癌、糖尿病・高血圧・高脂血症・痛風などの生活習慣病、認知症、更年期障害などに関連する医学用語を掲載しています。各専門分野は５０音順となっているので知りたい用語がすぐに調べられます。基礎医学や社会医学・公衆衛生の分野も網羅しているので、医療系学校の試験対策にも役立ちます。
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食品交換表の最後は調味料です。調味料もカロリーを無視できないので摂取カロリーに含めることが必要です。
１単位（８０キロカロリー）に相当する量は
トマトケチャップ：６０グラム（大さじ３杯）
みそ：４０グラム（大さじ２杯）
みりん：３５グラム（大さじ２杯）
さとう：２０グラム（大さじ２杯）
カレールー：１５グラム
ハヤシルー：１５グラム
糖尿病の食事療法に使われるの調味料の１日の使用量は０．５単位です。これを３度の食事に分けて使用します。
上に示した調味料のうちトマトケチャップ、みそ、カレールー、ハヤシルーには１単位中に食塩を１グラム以上含んでいますので注意が必要です。
調味料のうち、塩、醤油、酢、ソース、香辛料などはエネルギー量が少ないので計算する必要がありませんが、塩分には注意することが必要です。
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