医学と健康の用語集は、医学や健康、医療の分野で出てくる様々な用語をわかりやすく解説するサイトです。癌、糖尿病・高血圧・高脂血症・痛風などの生活習慣病、認知症、更年期障害などに関連する医学用語を掲載しています。各専門分野は５０音順となっているので知りたい用語がすぐに調べられます。基礎医学や社会医学・公衆衛生の分野も網羅しているので、医療系学校の試験対策にも役立ちます。
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ビタミンB2は、水溶性ビタミンです。別名、リボフラビンといいます。適正量は、1000kcal当たり0.55mgです。一日当たり男性では1.3mg、女性では1.0mgと言われています。
ビタミンB2は、エネルギー代謝やアミノ酸代謝、糖質代謝などの酸化還元反応に関与する補酵素です。ビタミンB1と同様に、エネルギー代謝に関与するので、1000kcal当たりの必要量が決まっています。
欠乏症や欠乏状態になると、成長障害、口内炎、口唇炎、口角炎（唇の端が切れたりする）、皮膚炎などが起こります。
ビタミンB2を多く含む食品は、主菜では、豚レバー、牛レバー、鳥レバー、かれい、さば、うなぎなどです。その中でもレバー類は、その他の食品の2～3倍含まれています。これもコレステロール値が高い人は、レバーのとりすぎには注意する必要があるかもしれませんね。かかりつけの医師と相談をしてみましょう。
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